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宝宝大了,然后想要吃的东西就更多了,特别是市面上卖的零食,宝宝看到别人吃,自己也想要吃,但是,外边卖的零食满满的添加剂,而且宝宝吃了零食以后就不爱吃饭了!所以,宝妈们可以自制零食啦!今天就做一个铜锣烧吧 [花心]

超市卖的铜锣烧肯定不能吃!零食!没营养!添加剂太多,不过,自己做的就不一样啦!自制的,没有任何的添加剂!而且里边夹了紫薯馅儿!可以当作宝宝的加餐是非常适合的 [哈哈] 其实自己做出来的也很好!至少是安全的!先来看看成品图吧 [爱心]

自制的铜锣烧,虽然样子看着没有卖的好,不过味道还是可以的!而且比外边卖的安全!所需要的材料有 : 白糖5g,食用油5g,低筋面粉25g,配方奶25ml,鸡蛋1个,紫薯2个小的

首先把紫薯去皮,切小块,放入锅中蒸20分钟,蒸熟

然后取一个干净的空碗,倒入食用油,配方奶,搅拌均匀

然后在取一个空碗,要无油无水喔。把蛋黄蛋清分离,蛋清留在空碗内,蛋黄倒入配方奶中,搅拌均匀

然后把25g的低筋面粉筛入蛋黄中

搅拌至无明显的面粉颗粒,搅拌好的状态是黏稠易滑落的状态。

然后蛋清中可以滴几滴柠檬汁去腥,白糖分3次加入蛋清中,在用打蛋器打发蛋清。最后一次蛋清打发至,提起打蛋器时候,蛋清糊有小尖峰就可以了。

先舀三分之一的蛋白到蛋黄糊中

翻拌均匀,边划“J”字边旋转碗,翻拌均匀。然后翻拌好的蛋黄糊在倒入剩余的蛋清糊中,继续翻拌均匀。最后的状态是蓬松黏稠易滑落的状态

然后不粘锅开小火,舀入一勺面糊摊圆,煎至底部凝固

然后在翻面煎至熟透

蒸好后的紫薯泥加适量配方奶或者水搅打成紫薯泥。然后取一个小饼,舀适量紫薯泥涂抹在饼上

然后在盖上一个小饼,一个铜锣烧就做好了!

当作宝宝的加餐在适合不过啦!迷你铜锣烧,宝宝的最爱